Reporter

Nowy Tygodnik Regionalny

Oryginalne potrawy i porady kulinarne

Kotlety schabowe z kością

Składniki: 4 kotlety schabowe z kością1/2 szklanki łyżek bułki tartej2 jajka6 łyżek oleju4 cienkie plasterki masła Etapy przygotowania: Mięso umyj i osusz. Ułóż na desce, przykryj folią spożywczą i rozbij tłuczkiem. Dopraw solą i pieprzem z każdej strony. Jajka wbij…

Zupa pieczarkowa z makaronem

Składniki: makaron wstążki500 g pieczarek6 szklanek bulionu2 marchewki (około 300 g)2 korzenie pietruszki (około 200 dag)1 por – tylko biała częśćkawałek selera (około 100 g)1 średniej wielkości cebula125 ml szklanki słodkiej śmietanki 12%2 czubate łyżki drobno posiekanego koperku2 łyżki oleju1…

Ciasto salceson

Składniki: 7 jabłek2 szklanki mąki pszennej1 szklanka cukru200 ml oleju roślinnego4 jajka4 łyżki kakao2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią2 łyżeczki proszku do pieczenia Etapy przygotowania: Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Kwadratową formę o wymiarach 20 cm x 20 cm wyłóż…

Roladki z indyka nadziewane mozzarellą i awokado

Składniki: 4 sznycle z piersi indyka każdy o wadze około 15 dag12 plastrów szynki długo dojrzewającej lub chudego, wędzonego boczkuświeżo zmielony czarny pieprznadzienie:1 niezbyt miękkie awokado10 dag twardej mozzarelli8 suszonych pomidorów z olejukilka listków świeżej bazylii4 płaskie łyżeczki masła Etapy…

Zupa z porów z pulpecikami

Składniki: zupa1 l bulionu warzywnego1 i 1/2 opakowania serka topionego (ok. 150 g)2 pory (białe części)1 czerwona cebula1 marchewka1/2 szklanki śmietanki1 ząbek czosnku1 łyżka oleju1 łyżeczka gałki muszkatołowej1 łyżeczka kuminu pulpeciki:50 dag mięsa mielonego z indyka2 łyżki bułki tartej1 jajko1…

Śliwkowiec

Składniki: 1 szklanka likieru amaretto200 g suszonych śliwek150 g gorzkiej czekolady100 g masła + 1 łyżka80 g cukru2 jajka2 żółtka2 białka1 łyżka kakao1/2 łyżeczki cynamonu Etapy przygotowania: Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Tortownicę o średnicy 22 cm wysmaruj masłem….

Karp z pieczarkami i rodzynkami zapiekany w śmietanie

Składniki: 85 dag filetów z karpia30 dag pieczarek1/2 szklanki śmietanki 30%1 duża cebula2 łyżki rodzynek2 łyżki mąki pszennej2 łyżki masła1 ząbek czosnkukilka gałązek rozmarynu1 łyżeczka pieprzu ziołowegosólświeżo mielony czarny pieprzdo podania natka pietruszki i czerwony pieprz Etapy przygotowania: Karpia oczyść,…

Zupa grzybowa z białą kaszą gryczaną

Składniki: 6 szklanek wody20 dag białej kaszy gryczanej (2 torebki)10 dag suszonych grzybów1 pęczek włoszczyzny (2 marchewki, 1 pietruszka, mały seler, biała część pora)1/4 szklanki śmietany 18%2 liście laurowe3 ziela angielskiesólświeżo mielony czarny pieprzdo podania posiekany koperek Etapy przygotowania: Suszone…

Świąteczne ciasteczka maślane – łatwe i szybkie

Składniki: 25 dag mąki pszennej20 dag masła9 dag cukru drobnego do wypieków1 żółtko1 płaska łyżka cukru z prawdziwą wanilią Etapy przygotowania: Mąkę pszenną przesiej na stolnicę lub do misy miksera. Masło pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do mąki. Wsyp…

Tarta z grzybami leśnymi

Składniki: kruche ciasto:250 g mąki150 g masła1 płaska łyżeczka soli1 jajkofarsz:500 g grzybów leśnych (świeżych lub mrożonych)3 cebule6 plasterków szynki długo dojrzewającej2 jajka4 łyżki startego żółtego sera2 łyżki masła1 ziele angielskie1 liść laurowysólświeżo zmielony czarny pieprz Etapy przygotowania: Grzyby oczyść,…