Reporter

Nowy Tygodnik Regionalny

Ads

Ads

Oryginalne potrawy i porady kulinarne

Biała kiełbasa z pieczarkami

Składniki: 50 dag dobrej jakości białej kiełbasy50 dag pieczarek1 cebula1 ząbek czosnku2 łyżki olejusólświeżo mielony czarny pieprz Etapy przygotowania: Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj. Pieczarki obierz i pokrój w ćwiartki. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i smaż na…

Wiejski żurek z grzybami i kiełbasą

Składniki: 1 litr żurku w szklanej butelce10 dag tłustego boczku2 pęta białej kiełbasy parzonej dobrej jakości1 pęto kiełbasy wieprzowej dobrej jakości (np. jałowcową)1/2 szklanki suszonych grzybów1 cebula2 ząbki czosnku1 czubata łyżka chrzanu1 łyżeczka suszonego majerankusólświeżo mielony czarny pieprz Etapy przygotowania:…

Pascha wielkanocna z mnóstwem bakalii

Składniki: 1 opakowanie (1 kg) twarogu sernikowegoopakowanie (200 g) masła250 ml śmietanki 30%8 żółtek250 g cukru pudru100 g rodzynek50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej50 g orzechów włoskich20 g suszonych figopakowanie cukru z prawdziwą wanilią (można zastąpić cukrem wanilinowym)szczypta solido dekoracji:bakalie Etapy…

Kasza gryczana smażona z kurczakiem i warzywami

Składniki: 40 dag piersi z kurczaka2 szklanki bulionu warzywnego10 dag kaszy gryczanej niepalonej1 cebula1 czerwona papryka1 cukinia2 łyżki sosu sojowego2 łyżki oliwy z oliwek1/2 łyżeczki słodkiej papryki1/2 łyżeczki ostrej papryki1/2 łyżeczki kurkumy1/2 łyżeczki oreganosólświeżo mielony czarny pieprz Etapy przygotowania: Kurczaka…

Zupa koperkowa z ryżem

Składniki: 4 szklanki bulionu warzywnego10 dag ryżu2 marchewki1 cebula1 pęczek koperku2 łyżki oliwy z oliwek2 łyżki mlekasólświeżo mielony czarny pieprz Etapy przygotowania: Koperek drobno posiekaj. Marchewki obierz i zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w większą kostkę. W dużym garnku rozgrzej…

Czekoladowo-orzechowe batony z płatkami kukurydzianymi

Składniki: 3 tabliczki czekolady (2 mleczne i 1 gorzka)1 szklanka masła orzechowego1/2 szklanki miodu70 g masła3 szklanki płatków kukurydzianych Etapy przygotowania: Czekoladę połam na kawałki. Do większej miski (takiej, którą można używać w kuchence mikrofalowej) włóż wszystkie składniki oprócz płatków…

Polędwiczki z suszonymi pomidorami

Składniki: 50 dag polędwiczki wieprzowej1 i 1/2 szklanki wody1/2 szklanki suszonych pomidorów w oleju1/2 szklanki śmietany 30%2 łyżki posiekanego szczypioru2 łyżki sosu sojowego2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka masła1 łyżeczka mąki ziemniaczanej1 łyżeczka słodkiej papryki1 łyżeczka ostrej papryki1 łyżeczka pieprzu…

Zupa krem z soczewicy

Składniki: 2 szklanki ciepłego bulionu warzywnego1 szklanka żółtej soczewicy1 cukinia1/2 szklanki jogurtu naturalnego3 marchewki1 czerwona cebula1 mały por (tylko biała część)1 mała pietruszka1/4 selera2 łyżki oliwy z oliwek2 ząbki czosnku2 łyżeczki kuminu1 łyżeczka kurkumy1/2 łyżeczki nasion kolendry1/2 łyżeczki słodkiej paprykiszczypta…

Ciasto czekoladowe z nasionami chia

Składniki: 2 szklanki mąki pszennej1/2 szklanki cukru trzcinowego1/2 szklanki jogurtu greckiego1/2 szklanki oleju roślinnego3 jajka2 łyżki kakao2 łyżki nasion chia2 łyżeczki proszku do pieczeniado podania:cukier puder Etapy przygotowania: Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Keksówkę o długości 30 cm wyłóż…

Filety drobiowe z boczkiem w sosie serowym

Składniki: 750 g piersi kurczaka100 g dag sera pleśniowego (typu rokpol lub lazur)10 plastrów wędzonego surowego boczku200 g świeżych liści szpinaku250 ml słodkiej śmietanki min. 18%14 pomidorków koktajlowych2 łyżki olejukilka listków świeżej bazylii Etapy przygotowania: Ser pokrój na drobną kostkę….